JAD & KUSYARI
Hari ahad 7 april 2013, saya ada jadwal bimbingan thesis dengan prof. dr Nadia Gamaluddin kamal di kampus jami’ah dual arabiyyah (Universitas Liga Arab), garden city, Cairo.
Jauh-jauh hari sebelumnya saya sudah beritahukan jad kalau tanggal 7 nanti “ummi mau jumpa dosen pembimbing, jad mau ikut atau nggak?” langsung dijawab dengan spontan “ikuuut ummi” ok kalau mau ikut, nanti pas hari ahad harus cepat berbenah ya! “iyah” jawab jad.
Tibalah hari “H”, pagi-pagi sekali sudah langsung berbenah, karena harus sampai di kampus jam 10, sedangkan untuk perjalanan memakan waktu kurang lebih satu jam, jadi jam 8 harus keluar dari rumah. setelah mandi dan sarapan kita langsung “cabut” menuju ke mahatthah “terminal” eltramco (sejenis mikrolet di jakarta), tiket eltramco seharga 1,5 pound egypt (Rp 3000 lebih kurang), kita naik eltramco hanya sampai ke el damardasy, salah satu terminal metro anfaq “kereta api bawah tanah” di mesir. perjalanan selanjutnya dengan metro anfaq, setelah membayar tiket metro anfaq yang harganya 1 pound egypt (Rp 2000 uang IDR) kita langsung meluncur ke kuliah yang akan memakan waktu sekitar 20 menit lagi. sesampai di kuliah sempat istirahat sebentar sambil minum air putih (ke mana-mana memang selalu bawa air) sampai akhirnya tiba waktu bimbingan.
setelah bimbingan selesai, tiba-tiba jad: “ummi, jad udah lapar lagi”, “ok lah kita cari tempat makan yuuk” ajak saya sambil menggandeng tangan jad. Setelah survey beberapa tempat, jatuh pilihan pada kusyari (nasi khas mesir yang dicampur dengan mi dan kacang-kacangan serta disiram dengan saus tomat yang khas), mmm yummmi enaak, jad lahap sekali makannya. tempat ini memang tempat favorit saya semasa aktif kuliah dulu. Kalau gak sempat bawa bekal dari rumah, setelah shalat dhuhur, pasti mampir ke sini dulu, setelah itu baru balik lagi ke kampus untuk mengikuti materi kuliah berikutnya. Di sini tidak pernah sepi, selalu ramai pengunjung karena memang cita rasanya enak dan tempatnya nyaman, untuk cewek ada tempat khususnya, anak-anak kuliah thib “kedokteran” jami’ah el qahirah (cairo university) juga ke sini mampirnya..:) sekilas info 🙂
bukan sekali ini saja jad ikut ummi ke kampus, setiap kali ummi bimbingan thesis jad pasti ikut, tempatnya bisa di jami’ah el-dual el arabiyyah (liga arab institut tempat saya kuliah) atau di jami’ah el qahirah (cairo university), itu sesuai dengan kesepakatan bersama dukturah (panggilan untuk dosen perempuan), dan pertemuan-pertemuan yang sudah lebih sering di jami’ah el qahirah karena dukturah adalah guru besar di jami’ah tersebut.
(Cairo dalam kenangan; Cairo, 26 juli 2013)
Cara Membuat Kecap
Bahan yag digunakan untuk Cara Membuat Kecap:
• 1 kg kedelai putih atau hitam
• 3 gr ragi tempe
• 3 lbr daun salam
• 2 btg serai
• 3 Daun jeruk 1 lembar
• 4 cm lengkuas
• 1 sdt pokak
• 6 kg gula merah
• 1 ½ lt air untuk melarutkan gula merah
• 800 gr garam untuk 4 liter air
Cara Membuatnya:
• Cuci kedelai dan rendam dalam 3 liter air selama satu malam.
• Kemudian rebus sampai kulit kedelai menjadi lunak. Tiriskan, dinginkan di tampah.
• Beri ragi tempe pada kedelai yang didinginkan.
• Aduk hingga rata dan simpan pada suhu ruang (25-30° Celcius) selama 3-5 hari.
• Setelah kedelai ditumbuhi jamur yang berwarna putih merata, tambahkan larutan garam.
• Tempatkan dalam suatu wadah dan biarkan selama 3-4 minggu pada suhu ruang.
• Batas maksimum Cara Membuat Kecap dalam proses penggaraman ini adalah dua bulan.
• Segera tuangkan air bersih, masak hingga mendidih lalu saring.
• Cara Membuat Kecap dengan memasukkan kembali hasil saringan, tambahkan gula merah dan bumbu-bumbu.
• Bumbu ini (kecuali daun salam, daun jeruk dan serai) digiling halus dulu dan campur hingga rata.
• Banyaknya pemakaian gula merah tergantung untuk kecap asin atau kecap manis (lihat: catatan).
• Setelah semua bumbu dicampurkan ke dalam hasil saringan, masak sambil terus diaduk-aduk.
• Perebusan dihentikan apabila sudah mendidih dan tidak berbentuk buih lagi.
• Setelah adonan tersebut masak, dinginkan dan saring dengan kain saring.
• Selesailah Cara Membuat Kecap
• Kecap siap untuk dikemas.
TIPS Cara Membuat Kecap :
• Penambahan gula merah untuk kecap manis setiap 1 ltr hasil saringan membutuhkan 2 kg gula merah.
• Cara Membuat Kecap dengan penambahan gula merah untuk kecap asin setiap 1 ltr hasil saringan membutuhkan 2,2 ons gula merah.
• Pemberian ragi harus sesuai jumlahnya dengan banyaknya kedelai, agar tidak menimbulkan kegagalan jamur yang tumbuh.
• Setelah direbus dan ditiriskan, kedelai harus didinginkan dengan sempurna.
• Bila tidak ragi yang ditebarkan di atasnya akan mati.
• Bahan baku untuk Cara Membuat Kecap selain dari kacang kedelai, dapat juga dari biji kecipir, dengan proses atau Cara Membuat Kecap yang sama.
Sumber: http://cara-membuat.net/cara-membuat-kecap#.UaHBGjqXy_M.wordpress
JAGA LISAN
Setop bicara
Kalau tak ada gunanya
Diam akan lebih baik
Kalau tak ingin harga diri tercabik
Hati-hati dengan sang lisan
Karena sewaktu-waktu dia bisa berubah menjadi seperti harimau kelaparan
Yang akan menerkam siapa saja bahkan sang tuan
Hingga meninggalkan rasa perih yang tak tertahankan
Ingatlah! Lisan itu lebih tajam dari belati
Sekali menghujam, lukanya akan abadi
Takkan ada yang bisa mengobati
Walau kata maaf terucap dari hati
Karena bekasnya akan tetap abadi
Menusuk hingga ke jantung hati
Ibarat pagar yang dipaku dilubangi
Lubangnya kan tetap terbuka walau pakunya kembali dicabuti
Karena itu, gunakanlah selalu lisanmu
Hanya sebagai pelipur lara, penyejuk kalbu
Juga penggerak kalam ilahi dan shalawat
Agar berkah dunia dan akhirat
Lisanmu, jadikan sebagai penyelamat
Ingat uswah junjungan ummat
Karena hidup hanya sesaat
Sebagai persinggahan untuk menuju hari akhirat
Dengan lisan, gapailah ridha Allah
Tebarkan ilmu dan ibrah
Eratkan ukhuwah berlandaskan Al-Quran dan sunnah
Agar selalu mendapatkan rahmat dan hikmah
(Merisusanti Zakaria: Tabba, Cairo, 2 may 2013)
Manfaat Melon: Regenerasi Sel-Sel Kulit
Buah melon merupakan buah yang sangat segar mengingat kandungan air yang cukup tinggi kurang lebih 90% kandungan air dalam daging buah ini. Kandungan air ini sangat baik untuk mendinginkan perut sehingga baik untuk anda yang menderita panas dalam dan air juga baik untuk membersihkan ginjal. Selain kandungan air yang cukup banyak, melon juga mengandung serat yang cukup tinggi sehingga baik untuk pencernaan. Banyaknya air dan serat membuat melon merupakan buah yang sangat baik untuk program penurunan berat badan. Hal ini tentunya merupakan berita yang sangat baik bagi para wanita. Kemudian, tahukah anda bahwa selain manfaat tersebut anda juga mendapatkan manfaat buah melon regenerasi sel-sel kulit?
Dalam buah melon terdapat banyak sekali nutrisi yang baik untuk tubuh, salah satunya adalah kolagen yang berfungsi mempercepat penyembuhan luka dan menjaga kekencangan kulit. Selain itu terdapat mineral tembaga yang dapat membantu regenerasi kulit dan memperbaiki sel yang rusak sehingga kulit terjaga kelembutannya dan memperlambah proses penuaan. Asam folat dalam melon juga salah satu kandungan yang membantu regenerasi sel dan jaringan, termasuk regenerasi sel kulit. Selain itu, kandungan air yang cukup banyak dalam melon dapat membantu mempertahankan kelembaban kulit sehingga mencegah kulit kering dan bersisik. Dengan memakan melon anda dapat menjaga kecantikan kulit anda dari dalam dan juga mendapatkan banyak manfaat dari kandungan nutrisi lainnya yang terkandung dalam buah ini yaitu vitamin A, vitamin C, potassium, dan enzim yang berguna bagi tubuh.
Selain dimakan, daging buah melon juga dapat digunakan sebagai masker yang bertujuan merawat kulit anda tetap indah. Daging buah melon dapat digunakan untuk mendinginkan kulit sehingga baik pula untuk merawat luka bakar pada kulit. Selain itu, kandungan nutrisi pada melon dapat membantu menangkan kulit, melembabkan, dan mencerahkan kulit. Anda dapat memotong tipis daging buah melon kemudian menempelkannya pada kulit anda dan membiarkannya selama 15 sampai 20 menit. Selain itu Anda juga bisa membuat jus buah melon murni tanpa tambahan apapun dan menggunakannya sebagai masker dengan sedikit pemijatan ringan saat mengaplikasikan jus tersebut pada kulit Anda.
Baik dimakan ataupun dijadikan masker, buah melon akan memberikan efek kesegaran yang luar biasa pada Anda. Dengan konsumsi dan aplikasi masker yang teratur Anda akan merasa senantiasa muda dengan kulit yang kencang, terjaga kelembabannya, dan lebih cerah. Namun, tentunya Anda harus menyadari bahwa proses penuaan merupakan prose alami tubuh yang tidah bisa dihentikan. Yang dapat Anda lakukan hanya memperlambat proses tersebut dengan perawatan kulit. Untuk mendapatkan kecantikan sepanjang masa, Anda harus mengkombinasikan kecantikan luar dan dalam. Untuk itu, selain perawatan kulit, Anda harus senantiasa bersyukur, tersenyum, dan bersihkan hati. Dengan begitu Anda akan menampilkan kecantikan dari dalam diri Anda.
Sumber: http://www.fakultaskedokteran.com/2013/01/buah-melon-regenerasi-sel-sel-kulit/
TIPS HADAPI RASA MALAS
Malas, suka uring-uringan, tidak bersemangat serta tidak punya gairah hidup, apa solusinya? Berikut enam tips hadapi rasa malas yang dikutip magforwomen.
1. Rencanakan aktivitas Anda
Satu-satunya obat melawan rasa malas adalah aktivitas. Anda dapat menyegarkan tubuh dan pikiran dengan adanya aktivitas. Oleh karena itu, Anda harus merencanakan aktivitas Anda. Jangan tinggalkan pekerjaan Anda untuk orang lain. Bikin daftar kegiatan dan lakukan semua kegiatan tersebut.
2. Berolahraga
Pastikan Anda memiliki jadwal olahraga yang rutin. Jangan hanya mengandalkan yoga. Temukan olahraga yang menuntut gerak lebih banyak seperti lari, menari, atau bersepeda. Kegiatan ini akan membuat Anda bersemangat dan rasa malas memudar.
3. Jadi proaktif
Jadilah orang yang pro-aktif dan memiliki inisiatif. Jangan menunggu orang untuk menghubungi Anda. Sebaliknya, Anda menelepon mereka dan meminta mereka keluar. Jangan hanya duduk dan mengeluh mengapa Anda memiliki sedikit uang atau mengapa Anda masih belum menikah atau tidak punya pacar. Ambil sikap positif dan proaktif dalam hidup Anda. Anda harus menetapkan tujuan hidup agar sukses.
4. Jangan memanjakan diri
Membiasakan diri untuk melakukan hal yang ringan, tak mau bekerja keras hanya akan menambah rasa malas. Padahal hidup itu keras, jika Anda terlena dengan hal-hal yang memanjakan diri maka kesuksesan tak akan pernah datang. Milikilah mimpi yang besar dan berusahalah dengan keras agar mimpi Anda terwujud.
5. Mengonsumsi makanan yang sehat
Makanan berlemak dan manis bisa membuat Anda malas. Berikan energi Anda dengan asupan vitamin serta makan bergizi. Nutrisi yang seimbang akan menyehatkan tubuh dan meningkatkan gairah hidup.
6. Kreatif
Orang yang kreatif akan membuat hidupnya lebih indah. Orang kreatif tentu akan berpikir hal-hal yang belum pernah dicetuskan orang lain. Hal ini membuat rasa malas akan sirna karena kreatif dapat meningkatkan kualitas dan semangat hidup.
Menghadari rasa malas tidak sesulit yang dibayangkan bukan? Mulai sekarang buang jauh rasa malas dan jadilah orang yang penuh semangat!
Sumber: http://www.merdeka.com
10 Tips Menemukan Kebahagiaan
      Berdasarkan penemuan The Framingham Heart Study, kebahagiaan Anda sebagian besar tergantung pada kebahagiaan yang ada di sekitar Anda. Penelitian ini menunjukkan bahwa, kebahagiaan dapat menular dari satu orang ke orang lainnya, secara langsung maupun tidak langsung. Untuk itu, kebahagiaan yang Anda cari bukan hanya baik untuk Anda tetapi juga bagi orang yang berhubungan dengan Anda.
      Berikut ini 10 tips bagi Anda untuk menemukan kebahagiaan :
- Selalu bersyukur dan bersikap positif.
- Menghilangkan bad mood Anda dengan tertawa. Tertawa merupakan pengobatan yang baik dan tanpa efek samping apa pun. Dengan tertawa, otak akan melepaskan endorphin, komponen yang akan meningkatkan perasaan damai dan ketenangan. Tertawa bahkan dapat menghentikan hyperventilation (bernafas tergesa-gesa dan dalam), mengatur pencernaan, tekanan darah dan meningkatkan fungsi kekebalan tubuh.
- Sebuah penelitian yang dipublikasikan oleh The British Medical Journal, menunjukkan bahwa “uang tidak dapat membeli kebahagiaan.” Bahkan penelitian dari Meksiko, Ghana, Swedia, dan Amerika menunjukkan kesamaan bahwa uang tidak dapat membeli kebahagiaan. Para peneliti menyarankan, agar lebih fokus terhadap keluarga dan hubungan percintaan merupakan sebuah kunci untuk menemukan kebahagiaan jangka panjang.
- Penelitian yang dilakukan Cornell University menyimpulkan bahwa, hubungan yang berkomitmen dapat meningkatkan kebahagiaan. Para peneliti menemukan orang-orang yang paling bahagia ialah pasangan yang telah menikah, diikuti oleh pasangan yang tinggal bersama dalam satu rumah tanpa ikatan pernikahan, seseorang yang dalam hubungan kuat dan dalam hubungan yang biasa. Orang yang tidak mempunyai pasangan diketahui memiliki tingkat kesehatan dan kebahagiaan yang rendah.
- Berhubungan saja tidak akan cukup, tetapi Anda harus memiliki hubungan emosional yang erat. Hal ini juga ditunjukkan oleh penelitian yang dilaporkan dalam jurnal Social Forces, bahwa perasaan emosional yang kuat antara pasangan merupakan kunci kebahagiaan pernikahan.
- Mengajarkan anak-anak mengenai kebahagiaan. Kebahagiaan itu menular, dan anak-anak akan menerima kebahagiaan dari Anda lalu memberikannya pada orang lain, dari anak-anak sampai ia dewasa.
- Di kehidupan yang penuh persaingan ini, sangat penting bagi Anda untuk berhenti sejenak dan menikmati kenyamanan hidup di dunia ini. Misalnya dengan makan apa yang Anda inginkan dalam satu hari, atau mendapatkan perawatan di salon.
- Menghilangkan stres dengan berolahraga.
- Menerima apa adanya dan nikmati kehidupan Anda.
- Tanyakan rahasia kebahagiaan orang-orang dan praktekan dalam kehidupan Anda.
http://www.melindahospital.com/modul/user/detail_artikel.php?id=282
- ← Previous
- 1
- 2
Coretanku 